Valkosuklaa-Daimkakku

Viikonloppuna tein äidilleni etukäteissynttärikakkua kun halusin testata suklaista hyydykekakkua. Tästä tuli todella herkullista, mutta makeaa vaikka en lisännyt yhtään sokeria. Alkuperäinen ohje on Hellapoliisilta, mutta muuntelin sitä hieman.

Pohja:
1 pötkö Domino keksejä
n. 50g sulatettua voita

Täyte:
3/4 levyä Marabou Daim suklaata
3/4 levyä Pandan Valloittava Valkoinen Rapea Riisi & Hassel valkosuklaata
1 prk maustamatonta rahkaa
1 prk Flora Vanilla
5 liivatelehteä
½ dl appelisiinimehua

1) Valmista pohja erottelemalla Domino kekseistä täyte pois ja murskaamalla keksiosa pieneksi muruksi. Lisää murun sekaan sulatettu voi / margariini. Levittele seos tasaisesti irtopohjavuoan pohjalle ja laita jääkaappiin täytteen valmistumisen ajaksi.

2) Valmista täyte. Laita liivatelehdet likoaan kylmään veteen.
3) Vatkaa Flora Vanilla kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita rahka vaahdon sekaan.
4) Kaada katttilaan ½dl appelsiinimehua ja sulata vesihauteessa valkosuklaa ja daim suklaa. Sulata liivatelehdet suklaan joukkoon. Kaada suklaaseos rahka-vaniljavaahdon sekaan ja sekoita hyvin.
5) Kaada seos irtopohjavuokaan ja anna hyytyä ainakin puoli päivää. Koristellaan suklaarouheella.

Couscous kanaa

Nopea ja helppo ruoka koko perheelle, meidän pikku taaperon mieleen tämä oli erityisesti!

300 g Broilerin fileesuikaleita
2.5 dl CousCousia
4 dl vettä
2 sipulia
2 valkosipulia
½ kesäkurpitsa
1 prk (n. 2rkl) tomaattipyrettä
½ pussi herne-maissi-paprika sekoitusta
½ pussi pakastemaissia
Sweet chili kastiketta
1 kanaliemikuutio
mustapippuria
currya
(Mr. Naga chilimaustetta)

1) Paista kanafileet kypsäksi pannulla. Laita kypsät fileet lautaselle ja mausta currylla, mustapippurilla ja sweet chili kastikkeella. Sekoita ja lisää joukkoon tomaattipyre. Voit myös halutessasi lisätä hieman suolaa kanoihin.
2) Kuori ja silppua sipulit ja kesäkurpitsa. Kuullota öljy-voi seoksessa sipuleita ja kesäkurpitsoita n. 15min.
3) Sekoita kasvikset ja kanafileet keskenään. Lisää joukkoon kanaliemikuutio.
4) Lisää vesi ja couscous, sekoita nopeasti puuhaarukalla jotta couscous ei jää klöntteihin. Veden määrää voi lisätä jos näyttää, että tulee liian kuivaa.
5) Anna hautua n. 10min ja maista maku.

Lasagne

Lasagne on ruoka mistä on varmasti yhtä monta versioita kuin on kokkeja, tässä oma versioni. Itse tein vähän isomman version kerralla ja toisaalta tykkään, että täytettä on paljon ettei välit ole liian tiiviitä.

1pkt lasagnelevyjä

Jauhelihakastike:
1 kg Naudan jauhelihaa
3 tomaattia
2 prk tomaattipyrettä
1 prk tomaattimurskaa
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
½ kesäkurpitsa
1 lihaliemikuutio
mustapippuria
oreganoa
Chilijauhetta

1) Kuori kesäkurpitsa ja sipulit. Pilko ne kuutioiksi.
2) Paista kesäkurpitsat ja sipulit pannulla jauhelihan kanssa. Jos ei ole käytössä isoa pannua niin paista kahdessa erässä.
3) Kuutioi tomaatit.
4) Kun jauheliha on kypsä sekoita keskenään tomaatit, tomaattipyre, tomaattimurska ja laita lihaliemikuutio sulamaan joukkoon. Mausta maun mukaan.
5) Anna seoksen hiljakseen porista kannen alla sen aikaa kun valmistat valkokastikkeen.

Valkokastike:
500 g voimakasta juustoraastetta (Emmental)
50 g voita
2 rkl jauhoja
1.5 tl muskottipähkinärouhetta
2 dl kermaa
2 dl Valio mustapekkakermaa
maitoa tarvittaessa
suolaa
mustapippuria

1) Sulata voi kattilassa. Sekoita joukkoon jauhot, älä paista ja lisää tarvittaessa voita jos jauhot ovat kuivana.
2) Kaada kermat jauhoseoksen joukkoon, kannattaa käyttää vispilää jotta ei tule paakkuja. Jos seos näyttää turhan paksulta lisää maitoa (mutta huomaa, että lasagnen valkokastikkeen tulee olla paksuhkoa).
3) Lisää joukkoon juustoraastetta, mutta jätä osa kuitenkin lasagnen päälle. Mausta muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla.

Kokoa lasagne:
1) Laita lasagnevuoan pohjalle ensin valkokastiketta jonka jälkeen jauhelihakastiketta. Lado päälle lasagnelevyjä.
2) Aloita seuraava kerros valkokastikkeella jonka päälle laita jauhelihakastiketta. Jatka näin niin monta kerrosta kuin teet, mutta laita täytettä reilusti väliin.
3) Päällimmäinen kerros on ensin valkokastike ja sitten jauhelihakastiketta. Lasagnen päälle sirotellaan vielä loput juustoraasteesta.

4) Paista uunissa 200 asteessa n. 45min. Ennen tarjoilua anna vetäytyä n. 15min.

Kuvaa valitettavasti tästä ruoasta en kerinnyt nappaamaan ennenkuin herkku meni parempiin suihin :)