Wiener pullia

Sunnuntaina iski himo alkaa leipomaan pullia pakkaseen. En halunnut tehdä ihan perinteisiä kanelipullia joten näihin päätyi täytteeksi vaniljakastiketta ja mansikkahilloa. Tosin hillon loppumisen vuoksi yksi pellillinen tuli silti kanelipullia.

½l pullataikina (ohje löytyy täältä)

Täyte:
Paistonkestävää mansikkamarmeladia
2 ps Vanhan ajan vaniljakastiketta

Tee vanhan ajan vaniljakastike hieman paksummaksi mitä ohjeessa sanotaan. Eli kun ohjeessa käsketään laittaa maitoa 4dl itse käytin 3dl.

Kokeilin monia eri muotoja näihin pulliin, helpoimmaksi ja toimivammaksi keinoksi totesin tämän:
1) Kauli taikina neliskulmaiseksi levyksi
2) Ripottele pinnalle vaniljasokeria ja sivele hieman voita
3) Taita taikinalevy kahtia
4) Leikkaa levystä n. 1.5cm palasia, rullaa hieman ja asettele solmuksi muffinivuokaan. Anna kohota.
5) Juuri ennen uuniin menoa paina pieni rako pullaan. Sivele kananmunalla ja laita hieman vaniljakastiketta sekä mansikkamarmeladia.