Karjalanpaistia

Tämä on kyllä ruokia joka tulisi tehdä pakkaspäivänä kun saa hautua uunissa kolmisen tuntia. Mutta varsin maittavaa taas tuli.

1pkt valmista karjalanpaistilihaa
n. 300g hirvenlihaa (luu mukana)
3 porkkanaa
3 sipulia
1 lanttu
4 valkosipulinkynttä
10 Mustapippuria
Lihafondia
1 lihaliemikuutio

Tässä määrät ovat hyvin summittaisia joten ihan oman maun ja kattilan mukaan.

Kuori ja silppua vihannekset valurautapataan. Kuutio liha sekaan ja sekoita keskenään. Kaada vettä päälle sen verran, että lihat ja kasvikset peittyvät. Lisää joukkoon fondia, 1 lihalimiekuutio sekä mustapippurit. Laita uuniin 200 asteelle n. 3h.

Itse otin puolivälissä hetkeksi pois ja maistoin suolasuuden, jouduin lisäämään n. 1tl suolaa vielä.

Tarjoillaan pottujen/pottumuussin sekä puolukkahillon kera.