Kahden suklaan muffinssit

Muffinssit tulee tehtyä aikalailla samalla kaavalla aina, joten tälläkertaa ajatuksena oli kokeilla vähän erilaista tyyliä. Tämä taikina eroaa normaalista muffinitaikinasta sillä, että siitä tulee paljon löysempää mutta itse muffineista tulee aivan mielettömän kuohkeita! Kuohkeus kannattaa ottaa huomioon, kun täyttää vuokia nimittäin taikina kohoaa uunissa aika hyvin.

200 g Fazer Taloussuklaa
½ pkt Fazer leivontavalkosuklaa
6 kananmunaa
1½ dl sokeria
150 g voita
1½ dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria

1) Yhdistä kuivat aineet keskenään
2) Sulata suklaat ja voi vesihauteessa, jätä taloussuklaasta n. 1/4 levyä loppua varten.
3) Vaahdota sokeri ja kananumat keskenään
4) Sekoita kuivat aineet sokeri-kananmunavaahtoon varovasti. Kaada sekaan suklaa-voiseos ja sekoita
5) Rouhi loput taloussuklaasta ja sekoita taikinan joukkoon

6) Annostele muffinivuokiin ja paista 180 asteessa n.15-20min.