n. 400g Naudan sisäpaistia
2dl kermaa
Mustapippuria
Suolaa
Soijaa
Parsakaalta
Kukkakaalta
Paprikaa
Herkkusieniä
Leikkaa sisäpaistista n. 1cm paksuisia pihvejä. Ripottele pihvien päälle hieman suolaa. Ota pihvit lämpimään n.tunti ennen paistamista.
Tässä välissä leikkaa kaalet, paprika ja sienet höyrystimeen. Ripottele hieman suolaa päälle, Kun vihannekset ovat valmiita sekoita joukkooon n. ½tl sokeria ja nokare voita.
Kun vihannekset ovat höyrystymässä laita paksupohjainen pannu lämpiämään. Laita pannulle voita. Kun voi "kiehuu" laita pihvit pannulle. Anna paistua n. 4 minuuttia/puoli. Kun olet kääntänyt pihvin kerran, rouhi toiselle puolelle mustapippuria. Kun pihvit ovat paistuneet 4min/puoli kaada pannulle 2dl kermaa, n. 2tl soijaa ja hieman mustapippurirouhetta. Anna porista miedolla lämmöllä.
Tarjoillaan grillivoin, kesäkurpitsa-vihersalaatin ja höyrystettyjen vihannesten kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti