Naudan paahtopaistikastike

Tästä lihaköntistä piti tulla palakastike, mutta eipäs tullutkaan kun pääkipupaholainen kiusasi koko pitkän päivän ja kokkausinto oli vähän tipotiessään. Tosin onni onnettomuudessa, tästähän tuli todella mainio ruoka!

1.2 kg HK Naudan pippurinen paahtopaisti (tai marinoi itse)
½ kesäkurpitsa
2 isoa sipulia
3 porkkanaa
1 parsakaali
1 lihaliemikuutio
n. 1 l vettä
2 dl kermaa

1) Kuori ja pilko vihannekset uunivuokaan. Aseta paisti vihanneksien keskelle.
2) Kaada vuokaan n. 1 litra kylmää vettä ja paloittele lihaliemikuutio sekaan.
3) Paista uunin alatasolla 200 asteessa n. tunti
4) Ota ruoka uunista. Paloittele liha isoiksi kuutioiksi ja laita kuutiot takaisin vuokaan. Kaada joukkoon kerma, anna hautua uunissa vielä ½h.

Itse tarjosin ruoan pinaattiperunamuussin kera.