Poron sisäfilepihvit kermakastikeella

Uusivuosi meni ja kyllähän tuli syötyä :) Kameran kanssa en jaksanut heilua, joten uv ruokakuvia ei ole. Tein lähinnä salaatteja (makaroni ja peruna) sekä tortilloja ja käristystä. Mutta yksi ruoka piti kuvata, minkä teimme Syötteen mökille päästyämme.

300g poron sisäfileetä
mustapippuria
aromisuolaa
2.5dl kermaa
voita paistamiseen

Ota file lämpiään n. tunti ennen tekoa. Leikkaa fileestä n. 2cm levysiä pihvejä, painele niitä hieman. Ripottele pinnalle suolaa. Paista kuumalla pannulla kummaltakin puolelta n. pari minuuttia, ota pannulta ja ripottele päälle mustapippuria. Kun kaikki pihvit on paistettu lisää kerma. Anna hautua n. 15min.

Lisäkkeeksi tein kaalisekoitusta ja vihanneksia.