Lohkoperunoita ja juureksia uunissa

Meillä herkuteltiin näin itsenäisyyspäivänä perjantaisia pihvejä uunissa tehdyillä perunoilla ja kasviksilla.

5 perunaa
2 porkkanaa
parsakaalta
4rkl öljyä
1.5tl aromisuolaa
1tl yrttisuolaa
Provence mix yrttisekoitus
mustapippuria
(valkosipulia jos haluaa)
chilijauhetta

Kuori perunat ja porkkana. Lohko perunat ensin puoliksi sitten vielä puoliksi. Leikaa porkkana haluamasi kokoisiksi palasiksi, älä kuitenkaan jätä liian isoiksi että kypsyy samanaikaisesti kuin peruna. Leikkaa parsasta palasia ja laita kaikki yhteen kulhoon. Sekoita morttelissa mausteet ja maista onko maku hyvä, jos ei lisää mausteita. Kaada kulhoon öljyä (määrä riippuu ihan perunoiden koosta). Kaada mausteet kulhoon ja sekoita hyvin. Paista kiertoilmalla 180 asteessa n. 20min.

Perunat ennen uuniin menoa:

Perunat uunissaolon jälkeen: