TexMex makaronilaatikko

Taas nuita jämiä tuli käytettyä hyväksi. Tortilloista jäi jauhelihaa ja salsa- sekä juustokastiketta niin ne pääsikin maustamaan makaronilaatikkoa. Tästä tuli todella hyvä hieman erilainen vanhan normaalin makaronilaatikon tilalle.

1prk Old ElPaso salsakastiketta
1prk TexMexican juustokastiketta
3/4 paprikaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
300g hirvenjauhelihaa
mustapippuria
3dl maitoa
2 kananmunaa
makaronia

Keitä makaronit suolavedessä. Sekoita jauhelihan sekaan kastikkeet, sipulit ja paprika. Kun makaronit ovat kypsiä kaada keitinvesi pois ja kaada puolet makaroneista vuokaan, lisää jauhelihaseos päälle ja sekoita. Lisää tämän jälkeen loput makaronit päälle ja sekoita vielä. Sekoita kulhossa munat ja maito keskenään, mausta mustapippurilla ja ripauksella suolaa, kaada laatikon pääälle.

Anna olla uunissa tasalämmöllä 180asteessa n. 30min. Jos pinta näyttää tummuvan laita kansi.