Konjakkisinappia

Joulu se pikkuhiljaa sieltä hiipii vastaan ja ihania jouluruokia alkaa jo tekemään mielikin. Tänään tein sinappia joulukinkulle, tälläkertaa konjakki pääsi maustamaan sinappia, seuraavalla kerralla taidan kokeilla hunajaa. Tästä tuli todella maukas ja tulinen sinappi kinkun kaveriksi.

Tällä ohjeella tulee sinapista aika paksua, itse seuraavalla kerralla pistän 4dl kermaa, sillä tykkään löysemmästä sinapista.

1 paketti Colman's sinappijauhetta
1 dl sokeria
2 dl kermaa
3 rkl oliiviöljyä
3 tl omenaviinietikkaa
1tl suolaa
valkopippuria
2 rkl konjakkia (Meukow merkkistä käytin)

Mittaa ainekset kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä hetki, varo polttamasta pohjaan. Desinfioi lasipurkit ja laita sinappi purkkeihin. Säilö kylmässä.