Puolukka-kinuskirahka

Meidän piti tehdä jouluaattona tämä jälkkäriksi, mutta maha ei vaan vetänyt enää joten teinkin tämän eilen takaisin kotiin päästyäni illan piristykseksi.

Kokonaisia puolukoita
500g rahkaa
2dl kermaa
2tl vaniljasokeria
n. 1rkl sokeria
Kinuskikastiketta

Survo puolukat sauvasekoittimella. Vaahdota kerma, lisää joukkoon vaniljasokeria. Lisää vaahdon sekaan rahka ja puolukkasurvos. Lisää sokeri, maista ja lisää jos tarvis. Sulata kinuskikastiketta kattilassa ja kaada sulana rahkan päälle.