Tonnikalarisottosalaatti ja sitruunakastike

Tämä on taas niitä, että pikku nälkä yllättää eikä talossa ole leipää, eikä sen koomin jaksa lähteä kauppaan, joten tyhjennetäämpäs jääkaappi salaattiin.
Tonnikala on sellainen perusvaruste mitä pitäisi aina olla kaapissa, itse käytin tälläkertaa Chili-öljytonnikalaa. Näiden vihanneksien lisäksi voisi käyttää vaikka mitä, olisin käyttänyt ihan vihersalaattiakin, jos sellaista olisi kaapista löytynyt, myös herne-maissi-paprika sekoitus olisi sopinut mitä mainioiten.

2 purkkia tonnikalaa
2dl riisiä
2 isoa sipulia
1 kanaliemikuutio
pakastemaissia
paprikaa
kurkkua
tomaattia
kukkakaalta

Kuori sipuli ja kuullota se voissa, lisää joukkoon vettä n. 5dl ja riisit sekä kanaliemikuutio. Leikkaa joukkoon sopivina palasina kukkakaali. Anna kiehua kunnes vesi haihtunut ja riisit kypsiä. Riisien kiehuessa pese ja leikkaa vihannekset. Kun riisi on kypsää sekoita sekaan kaksi purkkia tonnikalaa ja sekoita lopuksi vihanneksien kanssa keskenään.

Kastike
Tämä kastike kyllä sopisi ihana normaaliksi salaatinkastikkeeksikin.

1rkl punaviinietikkaa
5rkl neitsytoliiviöljyä
1rkl sinappia
1rkl sitruunaa (tästä määrästä en ihan varma ole kun puristin puolikkaasta sitruunasta mehua sekaan)
Provence mix yrttisekoitusta

Kaada kaikki ainekset sekoituskuppiin ja sekoita hyvin keskenään. Maista maku, lisää öljyä jos liian sitruunainen tai etikkainen. Kannattaa punaviinietikan kanssa olla tarkkana, sitä aluksi voi pistää vaikka ½rkl, koska maku on aika voimakas. Kaada lopuksi salaatin päälle.
Jos kastiketta jää, laita se pieneen pilttipurkkiin siinä se säilyy muutaman vuorokauden.

Hedelmäinen kuivakakku

Kuivakakut on siitä ihania kun ne säilyvät enemmän kuin muutaman päivän pöydällä ja jotenkin tuntuu että maku senkun paranee.

Tälläkertaa käytin sitruunan kuorta ja mehua sekä kakkuhedelmiä täytteenä.

Korppujauhoja
Meira kakkutäytettä
1 sitruuna
200g margariinia
3 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
3 munaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Aluksi voitele kakkuvuoka voilla ja ripottele korppujauhoja tasaisesti vuoan reunoille, laita vuoka jääkaappiin kunnes taikina on valmis.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota voi ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Lisää kananmunat samalla sekoittaen, ole nopea ettei juoksetu. Lisää jauhoseos taikinan sekaan. Lisää kakkutäytteet, raasta sitruunan kuorta ja lopuksi puserra puolikkaan sitruunan mehu.

Laita tasaisesti kakkuvuokaan täyte ja paista 180 astessa n. tunti. Kokeile lopuksi tikulla, ettei taikinaa jää tikkuun näin voit olla varma kakun kypsyydestä.

Kakku ennen uunia:

Valmista kakkua:

Hirvikäristys juureksilla

Alkuperäinen resepti on anopilta saatu, mutta muuntelin sitä hieman. Tästä tulee todella maukas hieman erilainen käristys.

Hirvenlihaa
3 isoa Porkkanaa
5 sipulia
Kanttarelleja purkista (tai tuoreita)
soijaa
Kukkakaalta
Parsakaalta
Mustapekkajuustoa
2dl kermaa
Mustapippuria
Voita paistamiseen

Aluksi silppua kohmeisesta hirvenlihaköntistä ohuita siivuja. Apuna kannattaa käyttää patakinnasta ja voipaperia, itse laitan aina luutun leikkuulaudan alle jotta lauta pysyy paikallaan.

Paista voissa lihat ruskeaksi. Lisää joukkoon porkkanapalasia sekä silputtu sipuli. Muserra morttelissa mustapippuri pieneksi ja lisää joukkoon. Lorauta sekaan hieman soijaa ja sen verran vettä, että se melkein peittää lihat. Valuta kanttarelleista neste pois ja huiluta niitä hetki veden alla, sekoita lopulta joukkoon. Sekoita hyvin ja pistä uuniin tasalämmölle alimmalle tasolle 180 asteeseen n. 30minuutiksi.

Kuva ennen uuniin menoa.

30 minuutin jälkeen ota käristys uunista ja lisää mustapekkajuusto sekä kerma, takaisin sitten uuniin.
n. 15 minuuttia juuston ja kerman lisäämisen jälkeen lisää käristyksen sekään kukkakaali ja parsakaali palasina. Tässä vaiheessa voi maistaa liemen ja lisätä soijaa jos suolaa on liian vähän. Laita takaisin uuniin ja anna vielä hautua puolisen tuntia.

Linnuille ruokaa osa2

Sain ostettua Iloleipurin silikonimuotin johon tein uudelleen linnuille "talipallon". Tämä versio oli sinällään parempi vaikka edellinen oli nätimmän näköinen, tässä on enemmän rasvaa mikä on hyväksi linnuille. Ohje löytyy siis täältä.

Perunarieskaa

Keiton paras lisäke on perunarieska!

1 muna
6dl perunamuussia
1tl suolaa
2dl ohrajauhoja

Tee perunamuussi ja anna sen hieman jähtyä. Lisää sekaan muna, suola ja ohrajauhot. Levitä uunipellille leivinpaperin päälle pyöreitä leipiä, levittämiseen on hyvä käyttää jauhoja, taikina tarttuu helposti käsiin. Paista 250 asteessa n. 10-15min, tarkkaile väriä.

Hirvenjauhelihakeitto

Ihanaa tämä hirvestysaika kun pakkanen pursuaa hirvenlihaa monessa eri muodossaan, tämä perinteinenkin ruoka saa ihanan pienen riistavivahteen kun käyttää hirvenlihaa. En tietenkään voinut vastustaa kiusausta ja laittaa lopuksi muutaman nokareen Kylmäsavuporo Koskenlaskijaa, mutta ilman sitäkin keitosta tuli todella maukas (pitihän se maistaa ennen juuston lisäystä).

n. 300g Hirvenjauhelihaa
½ purjo
2 sipulia
Porkkanoita
Lanttua
Kukkakaalta
Parsakaalta
Provence mix (yrttisekoitus)
1 lihaliemikuutio
yrttisuolaa
Mustapippuria
Koskenlaskijaa
Perunoita

Kuori perunat ja kuutio ne haluamasi kokoisiksi paloiksi. Laita kylmään veteen ja lisää joukkoon lihaliemikuutio. Laita vesi kiehumaan. Kuori myös vihannekset (tai käytä valmista pakastevihannespussia, Kruunumix:ssä ovat kaikki tarvitsemat vihannekset, mutta eihän ne tuoreita ole). Silppua sipuli ja lisää joukkoon. Paista jauheliha kypsäksi ja mausta hieman mustapippurilla ja yrttisuolalla ja kaada sekin kattilaan, tässä vaiheessa voi lisätä pakastevihannekset jos käyttää niitä. Anna kiehua kunnes perunat ovat puolikypsiä, lisää tässä vaiheessa muutama nokare Koskenlaskijaa jos sitä haluat käyttää. Ripottele kypsään keittoon yrttisekoitusta ja tarjoile tuoreen perunarieskan kera. Lopuksi on hyvä maistaa suolasuus, jos suolaa on liian vähän voi lisätä joko yrttisuolaa tai lihaliemikuution.

Katkarapu-perunasalaatti

1 purkki katkarapuja liemessä
1 purjo
n. 5 perunaa
suolakurkkuja
kapriksia
Provence mix yrttisekoitus
Yrttisuolaa
Neitsytoliiviöljyä
Balsamicoa
Sitruunamehua

Kuori perunat ja kuutio ne pieniksi. Keitä niitä suolavedessä niin kauan, että ovat melkein kypsiä. Kaada vesi pois.
Pieni purjo pieneksi samoiten kuin suolakurkut, sekoita keskenään ja lisää kapriksia maun mukaan, itse laitoin n. 3rkl. Lisää perunat ja kaada reilusti oliiviöljyä sekä balsamicoa, sekoita varovasti nostellen ainekset keskenään. Ripottele päälle yrttiseosta sekä hieman yrttisuolaa. Kaada sekaan hieman sitruunamehua antamaan raikkautta.
Asettele lautaselle kuuma perunasalaatti ja suolakurkut. Tämä ei tarvitse erillistä kastiketta kun balsamicosta ja öljystä tulee mukavasti kastiketta.

Uunissa haudutettua riisipuuroa

Kaverini käy useasti hakemassa Oulussa yhdeltä tilalta lypsymaitoa ja joskus otan itsellenikin sen litran-pari. Tälläkertaa yksi litra sai päätyä riisipuuroon :) Tulee muuten kyllä erimakunen riisipuuro tähän maitoon kuin normaaliin, vaikka kevytmaitoon.

1l lypsymaitoa
2tl suolaa
2dl puuroriisiä

Kaada vuokaan maito ja sekaan riisihiutaleet, sekoita jonkun verran ja lisää suola. Laita uuniin keskitasolle n. 2 tunniksi 180 asteeseen, sekoittele välillä. Lopuksi maista suolaisuus, jos suolaa on liian vähän sitä on helppo lisätä. Tarjoa sokerin ja kanelin kera tai kiisselin.

Linnuille talviruokaa

Jotain muuta ruokaa kuin itselle, nimittäin nuille ihanille linnuille jotka käyvät vähän väliä ikkunasta kurkkimassa joko sitä ruokaa tulee heille :)

Tämä on hyvin yksinkertainen ja kaunis koriste pihalle sekä linnut nauttivat siitä suunnattomasti. Tunti tämän ripustamisen jälkeen pihalla kuhisi pikkulintuja oikein onnesta soikeana, jopa niin paljon että koiratkin menettivät mielenkiintonsa lopulta. Itse käytin tekemiseen ihan normaalia piparkakkumuottia, mutta seuraavalla kauppareissulla täytyy ostaa silikoninen muotti johon saan kaataa koko seoksen ja näinollen kookosrasvaakin tarttuu enemmän mukaan.

Tarvit siis kookosrasvaa, linnunsiemeniä (itse käytin mixiä missä linnunsiemeniä, pähkinöitä ja jotain muutakin vielä) skeä rautalankaa. Hinnaksi ei tule mikään paha, kookosrasvahan maksaa 3.5e paketti mutta sitä menee todella vähän.

Kuumena kookosrasva kattilassa, lisää joukkoon linnunsiemeniä. Kaada seos muottiin ja laita pakkaseen. Kun seos on jäätynyt pujoita rautalanka läpi ja roikkumaan kuusen oksalle.



Samalla ihailin pihaa kun lumi tekee niin kauniiksi kaiken :)

Leivitettyä kuhaa voisipulikastikkeessa

Kävin kauppahallista hakemassa meille Kuhafileet illaksi. Päätin tapojeni vastaisesti leivittää ne, jotta saisin enemmän makua.

2 kuhafilettä (1 per syöjä)
3rkl ruisjauhoja (määrä riippuu ihan fileiden koosta)
1tl suolaa
2tl kuivattua tilliä
1tl sitruunapippuria
voita paistamiseen
50g voita kastikkeeseen
1 sipuli

Laita lautaselle jauhot ja sekoita mausteet sekaan. Laita pannu lämpiään ja laita voinokare, kun voi on täysin sulanut ja kuplii laita sitten vasta leivitetyt kuhafileet. Kuhafileiden leivitys: Sekoita jauhoseos hyvin, käännä kuhafilettä hyvin jauhoseoksessa, niin että jauhoa on kauttaaltaan filettä. Anna fileiden tiristä kuumalla pannulla n. 4min ja käännä, paista toinenkin puoli.

Voisipulikastike: Kuori sipuli, silppua pieneksi. Sulata kattilassa voita ja kastike on valmis kun sipulit ovat pehmeitä.

Tarjoa pottumuussin kera.

Poron sisäfileetä punaviinikastikkeella ja vihanneksilla

Isänpäivälounaana oli poron sisäfilettä itse tehdyllä punaviinikastikkeella sekä paistoliemikastikkeella ja pottumuussia. Jälkkäriksi oli aiemminkin blogissa tehtyä konjakkibanaaneja.

Lihat tulee ottaa lämpiään jo pari tuntia ennen ruoan tekoa

1) Lihojen teko. Lihaköntit paistetaan kokonaisina ja vasta kypsänä leikataan. Valurautapadassa aika suuressa voimäärässä fileisiin otetaan väriä. Tämän jälkeen ota fileet laudalle ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Laita valurautapataan ja päälle porkkanaa ja sipulia sekä kylmäsavupororouhetta. Kaada hieman vettä päälle, niin että porot peittyvät ja uuniin 180 asteeseen n. 30min.



2) Kun liha on ollut uunissa n. 20-30min paloitellaan se sopivan kokoisiksi paloiksi ja tarjoillaan pottumuussin sekä kastikkeen ja vihannesten kera.

Punaviinikastike

1 sipuli
1 lihaliemikuutio
1.5dl vettä
3dl punaviiniä
Maizenaa suurustamiseen

Pilko sipuli mahdollisimman pieneksi ja laita kiehuvaan veteen kattilaan, lisä joukkoon yksi lihaliemikuutio ja punaviini. Anna kiehua vähintään 15min, maista maku ja lopuksi suurusta Maizena suurusteella.



Teimme lopulta kaksi kastiketta kun keitinliemi porosta oli niin makoisaa.

Puolukka-valkosuklaarahkakakku

Isi sai isänpäiväkakuksi jotain muuta kuin perinteiseen kermakakun. Meillä ei oikein tykätä ihan hirveän ällömakeista kakuista joten tämä kakku oli kuin itse täydellisyys. Hieman makea, mutta kuitenkin ihanan kirpeä ja raikas. Aluksi oli ideana tehdä keksipohja, mutta koska isäni ei tykkää yhtään keksipohjista niin teinkin kakkupohjan, hyvä tuli!

Isän arvio: Erittäin aromikas :) isi tykkäsi hyvin paljon ja sehän oli tärkein! :)

Täyte:
3dl puolukoita
1prk rahkaa
2.5dl kermaa
1 levy Pandan valkosuklaata
6 liivatelehteä

Kiille:
Puolukoita
7 palaa valkosuklaata
2 liivatelehteä

Pohja:
3kananmunaa
3dl jauhoja
2dl sokeria
1.5tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria

Tee ensin pohja. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään kuivat aineet ja yhdistä ne muna-sokerivaahtoon varovaisesti. Kumoa Taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 asteessa n. 10min.

Leikkaa kakkutaikinasta irtopohjavuoan muotoinen pohja ja laita ensin irtopohjavuoan pohjalle voipaperi jonka jälkeen kumoa kakkupohja yläpuoli alaspäin pohjalle.

Tee täyte. Survo puolukat sauasekoittimella. Kuohuta kerma. Lisää kerman sekaan 1tl vaniljasokeria ja rahka. Laita liivatelehdet kylmään veteen. Kaada kattilaan n. ½dl kermaa ja sulata valkosuklaapalat (muuten kokonainen levy, mutta jätä kiilteeseen 7 palaa). Kun suklaa on sulanut purista ylimääräinen vesi liivatelehdistä ja sulata ne joukkoon. Kaada Rahkaseoksen sekaan ja sekoita hyvin. Kaada seos kakkupohjan päälle ja pistä jääkaappiin jähmettyyn.

Tee päällinen parin tunnin päästä. Laita liivatelehdet kylmään veteen. Survo n. 1.5dl puolukoita, sulata suklaa vesihauteessa ja kaada puolukoiden sekaan. Kaada kattilaan kuumaa vettä n. ½dl ja sulata liivatelehdet veden sekaan. Kaada vesi-liivateseos puolukoiden sekaan, sekoita hyvin ja kaada kakun päälle. Anna jähmettyä kakun n. ½ vuorokautta jääkaapissa.

Lihapullakastike

Viikonlopulta jäi coctaillihapullia yksi rasiallinen ja niistä sitten tämänpäivän ruoka muodostuikin. Tämä on ihanan nopea mutta todella maukas ruoka.

Lihapullia
1dl jauhoja
n.5dl vettä
Soijaa
1 sipuli
muutama suolakurkun palanen
Voita/öljyä paistamiseen
Mustapippuria
Kermaa

Silppua sipuli ja kuullota se kattilassa. Kun sipuli on kuulotettu nosta se pois kattilasta ja lisää vettä. Sekoita vesilasissa jauhoja ja vettä sekaisin, lisää ohuena vanana kokoajan sekoittaen kattilassa olevan veden joukkoon. Kun jauhoseos on sekoittunut hyvin lisää sekaan sipuli, suolakurkku, soija ja lihapullat sekä mustapippuri. Jos kastike näyttää paksulle lisää vettä. Lopuksi lorauta n.1dl kermaa ja kiehauta. Tarjoile perunamuussin kera.

Makkarataidetta

Miehet, alkoholi ja makkaraa, siitä voikin syntyä kaikkea mielenkiintoisaa :) Itse vedin sikeitä autuaan tyytyväisenä sohvalla, kun miehet kokkailivat illalla hieman makkaraa, tämä postaus oli pakko pistää kun niin taidetta piti tehdä tuosta järin perussuomalaisesta ruoasta :)

1pkt bratwursteja
4kpl nakkeja
minitomaattia
tuorejuustoa

Nämä päätyivät kuulemma uuniin x lämpötilaan x ajaksi :)



Edellinen erä näitä päätyi saunan kiukaalle folioon, allekirjoittanut maistoi niitä mutta eipä se saunan kiuaskaan saanut bratwurstiin sitä makua että olisi minulle uponnut :)

Kana-Halloumijuustosalaatti

Tänään halutti jotain kevyttä mutta hyvää.

Ohjeella tulee 3 annosta.

1pussi jääsalaattia
1 paprika
½ kurkku
3 tomaattia
1 pieni purjo
½ halloum juusto
3 Maustamatonata kanan filettä

Paista kanafileet kypsiksi. Silppua vihannekset kuutioksi ja sekoita hyvin keskenään, pese salaatti ja revi se joukkoon. Leikkaa Halloumijuustosta sopivan kokoisia palasia ja kun kanat ovat kypsiä paista Halloumi, sen ei tarvitse olla kauaa pannulla.
Mausta kanafileet aromisuolalla ja currylla.

Baileyskakku

Pohja:
1.5 pötköä Domino keksejä
200g voita

Täyte:
1.5-2dl Minttu Baileysiä
8 liivatelehteä
5dl kuohukermaa
1prkl Mascarpone juustoa
½dl sokeria
1/4 levyä tummaa suklaata
1tl vaniljasokeria/vaniljavodkaa

Puolita keksit ja ota valkoinen täyte pois. Murskaa keksit pieneksi muruksi ja lisää sulatettu voi. Vuoraa irtopohjavuoka voipaperilla ja painele keksisekoitus tasaisesti pohjalle.

Tee täyte. Laita liivatelehdet likoaan kylmään veteen. Kuohuta 4dl kermaa ja sekoita juusto sekaan. Kaada kattilaan 1dl kermaa ja sulata siihen suklaa, lisää vaniljasokeri/-vodka sekä sokeri. Kun seos pulpahtaa lisää baileys ja purista liivatelehdistä vesi pois ja sulata sekaan. Sekoita Baileyssekoitus kerma-juuston sekaan. Kun seos on hyvin sekaisin kaada se keksimurujen päälle ja koita saada tasaiseksi. Pistä jääkaappiin ja anna jähmettyä n. vuorokausi. Lisää päälle suklaarouhetta.

Guiness-suklaakakku

Alkuun pieni sananen kaljasta, itse en todellakaan tykkää kaljasta ollenkaan, mutta tässä kakussa ei oikesti edes maistu kalja, se on enemmänkin tuomassa sellaista jännää vivahdetta. Suosittelen todella kokeilemaan vaikka kalja olisi enemmänkin kirosana kuin herkku :)

3 dl Guinnessia
200 g voita
2 dl tummaa kaakaojauhetta
3 dl sokeria
1/4 levyä tummaa suklaata
1prk creme fraichea
2 munaa
vaniljavodkaa/vaniljasokeria
4 dl vehnäjauhoja
3tl ruokasoodaa

Päällinen
1prk Mascarpone juustoa
n.3 dl tomusokeria
1 dl kuohukermaa

Mittaa kattilaaan voi, kalja, sokeri, kaakaojauhe ja sulata joukkoon tumma suklaa. Sekoita keskenään creme fraishe ja munat, kaada suklaaseoksen joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita kuivien aineiden sekaan kalja-suklaaseos ja mausta vaniljasokerilla/vodkalla. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele voilla reunat. Kaada seos vuokaan tasaisesti, paista 180 asteessa n. 30-40min.

Päällinen valmisteaan sitten kun kakku on täysin jäähtynyt (itse tein vasta myöhemmin kun laitoin kakun pakkaseen tekemisen jälkeen).

Sekoita juuston sekaan tomusokeria ja lopuksi lorauta kuohukermaa. Kaada kakun päälle hieman epätasaisesti, täyte saa valua hieman reunoillekin.

Tuparit

Nyt on tuparit veitetty ja kaikki tarjottava tuntui maistuvan. Hirveänä ei jäänyt oikeastaan mitään, kakkuja hieman minkä jo ennalta arvelinkin. Niin se vain on, että makea ei tee niin paljon kauppansa kuin suolanen.



Tarjolla oli suklaa-Guiness kakkua, Baileys kakkua, mansikka-valkosuklaa kakkua joka oli Johnan käsialaa, riisipiirakoita, munavoita, kinkkupasteijoita , lihapullia , habanerohilloa, kinkkurullia, suklaa-vadelmamuffineja, suklaista tiikerikakkua sekä tietenkin normi naposteltavia ananasta, sipsiä jne ja mansikka-valkoviinibooli :)

Kermainen lohikeitto

n. 500g Lohifile
3 porkkanaa
6 perunaa
2 valkosipulinkynttä
3 sipulia
Tuoretta ruohosipulia
kuivattua tilliä
1 kanaliemikuutio
1 Kippari ruokakerma

Kuori perunat, sipulit ja porkkana, sekä silppua ne haluamasi kokoisiksi palasiksi. Lisää kattilaan vettä ja laita vihannekset kiehumaan. Lisää joukoon yksi kanaliemikuutio. Ala käsittelemään sitten kalaa, leikkaa fileestä n. 2cm levyisiä palasia, älä kuitenkaan ihan läpi asti, sillä nahka on helppo irroittaa kun filleerausveitsellä vetää ihan nahkaa pitkin "lihan" irti. Leikkaa kalapalaset neliön muotoisiksi palasiksi ja eikun keiton sekaan. Lisää tässä vaiheessa ruohosipulisilppu.
Kun perunat ovat kypsiä, lisää joukkoon Kippari ruokakerma ja kiehauta vielä vähän.

Lopuksi sirottele päälle kuivattua tilliä.

Pullaaa

Eilen tein ihan perinteistä hiivapullaa. Tällä ohjeella tulee n. 100kpl pikkupullia.

1l kulutus/kevytmaitoa
200g voita
4 pientä kananmunaa
kardemummaa
2dl sokeria
2pkt tuorehiivaa
n. 14dl jauhoja (tai vähän enemmän, tämä on sellainen minkä "tuntee")
Vaniljasokeria

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Kaada maito astiaan ja sekoita joukkoon kardemumma, sokeri, 3 kananmunaa sekä muserra hiiva. Laita rasva sulamaan. Kun aineet ovat sekaisin lisää jauhoja vähän kerrallaan. Kun taikina on sen verran paksua, ettei enää vispilällä voi vaivata, työnnä kädet taikinan joukkoon ja eikun vaivaamaan. Lisää jauhoja kunnes taikina tuntuu suhtkoht hyvältä, lisää voi ja taas lisää jauhoja. Voi itse päättää kuinka löysää/paksua taikinasta tekee, löysä taikina on vaikea työstää, mutta pullat ovat kuohkeampia ja maukkaampia.

Laita taikina kohoamaan lämpimään paikkaan pyyhe päälle n. 30minuutiksi.

Kun taikina on kohonnut, kaada se pöydälle ja vaivaa vielä vähän. Ota taikinasta pieni osa ja peitä loput pyyhkeellä.

Tähän pieni sananen taikinan turpoamisesta, älä aliarvioi taikinan turpoamisvoimaa. Itse mietin siinä taikinaa vaivatessa, että olisiko pitänyt ottaa isompi astia..kyllä olisi :)



Kaulitse pieni osa suorakolmion muotoiseksi ja voitele voilla, sirottele päälle vaniljasokeria. Kääri rullalle ja leikkaa pieniksi palasiksi. LAita palaset uunipellille ja paina hieman, jotta ne leviävät. Anna kohota n. 10min. Sivele kananmunalla ja sirottele päälle sokeria.
Paista 225asteisessa uunissa n.10-15min.

Täytevaihtoehtojen rajana on vain mielikuvitus, kanelia, hilloa, mantelivoita jnejne...