Valkosuklaa-limerahkajuustokakku

Tein oman synttärini kunniaksi juustokakun. Löysin kaupasta eräs päivä ihanan rahkan jota halusin kokella: lime-valkosuklaa. Itse rahkan maku oli kyllä vähän pettymys joten onneksi otin varalta mukaan valkosuklaata ja sitruunaa, niitä täytyi lisätä joukkoon.

Keksin musertamiseen käytin pakastepussia johon keksity laitoin, pussin laitoin pyyhkeen sisälle ja hakkasin pöytää vasten, tuli kyllä pientä murusta.

1prk valkosuklaa-limerahkaa
1 Flora vispicreme
½pkt valkosuklaata
1 philadelphia juusto
1 sitruuna
vaniljasokeria
1.5 pötköä Domino keksejä
100g voita
7 liivatelehteä
3prk Mango pilttiä

Laita irtopohjavuoan pohjalle voipaperi.
Rullaa domino kahdeksi palaksi ja koverra valkoinen osuus irti, muserra keksit todella pieneksi muruksi. Sekoita murun sekaan sulatettu voi ja kaada seos tasaisesti irtopohjavuoan pohjalle.

Laita 4 liivatelehteä kylmään veteen likoaan.
Kaada kulhoon rahka ja sekoita joukkoon philadelphia juusto sekä hippunen vaniljasokeria.
Laita kattilaan lämpiämään vispicreme ja sulata sinne valkosuklaapalat. Kun suklaa on sulanut, purista liivatelehdistä vesi pois ja sulata ne joukkoon. Sekoita kerma-liivateseos rahkaseoksen joukkoon sekä puserra sitruunaa sekaan, maista milloin on tarpeeksi sitruunaa.
Sekoita seos tasaiseksi ja kaada seos irtopohjavuokaan dominokeksien päälle.


Mangokiille:
Laita 3 liivatelehteä kylmään veteen 5 minuutiksi. Laita kattilaan pieni tilkka vettä kiehumaan, kun vesi kiehuu ja lehdet ovat olleet 5min kylmässä vedessä, puserra ylimääräinen vesi pois ja sulata lehdet veteen.
Kaada astiaan 3 purkkia mangososetta ja sekoita liivateseos hyvin sekaan.
Kaada mango-liivateseos kakun päälle irtopohjavuoassa.

Anna kakun jähmettyä jääkaapissa mieluiten päivä.

Kinkkuvoileipäkakku

Tein kaverille tupareihin kinkkuvoileipäkakun. Tässäpäs lopputulos

1pkt Viola tuorejuusto maustamaton
2pkt Ruohosipuli tuorejuusto
1 tuubi voileipäpikkelssiä
1 ranskankerma
1 kermaviili
1 pussi savukinkkusuikaleita
1 purjo
2 paprikaa
Ruohosipulia
persiljaa
mustapippuria
1 paketti isoja vehnäpaahtoleipiä
maitoa kostutukseen

Muserra paprika oikein pieneksi, itse käytin sauvasekoitinta. Silppua purjo pieneksi. Sekoita keskenään kaikki aineet keskenään, paitsi jätä voileipäpikkelssistä ½ purkkia ja maista maku.

Laita tarjoiluastialle paahtoleivät joiden reunat on leikattu pois. Kostuta hieman ja laita täytettä päälle. Tee tämä niin monta kertaa kuin kerroksia haluat.

Lisää täytteen sekaan loput voileipäpikkelssit sekä tuorejuustoa jos on tarvis. Levitä tasaisesti reunojen sekä kakun päälle, pistä kaappiin maustumaan n. päiväksi. Koristele seuraavana päivänä.

Suolaisia ja makeita pasteijoita

Tuparileivonnaisia, ihana kun näitä voi väsätä etukäteen :) Menin ostamaan (laiskaksi kun aloin enkä jaksanut taikinaa vääntää itse) 1kg voitaikinalevyjä ja vasta kokatessa huomasin, että olin tehnyt suolaista täytettä liian vähän joten lopusta piti tehdä makeita :)

1kg voitaikinalevyjä
300g Raibnow palvikinkkua
1 pieni sipuli
250g Tuorejuustoa (itse käytin Viola Afrikan paprika sekä creme bonjour valkosipuliapaketin loput)
Mustapippuria
Oregano
2 kananmunaa
Juustoraastetta

Ota taikinalevyt sulamaan.

Pilkkoa kinkku ja sipuli mahdollisimman pieneksi. Lisää sekaan tuorejuusto, 1 kananmuna sekä mausteet. Sekoita hyvin keskenään. Lisää joukkoon hieman juustoraastetta. Itse laitoin täytteen pakastepussiin johon tein pienen pursotusreiän, näin sitä oli helppo annostella piirakoiden päälle.

Kauliste taikinalevyt pitkulaiseiksi, tee pieniä viiltoja pohjalle. Levitä täytettä tasaisesti keskelle. Käännä toinen puoli taikinasta täytteen päälle ja valele toisen puolen reuna vedellä. Käännä toinen puoli käännetyn päälle ja leikkaa sopivan kokoisia palasia. Laita palanen taitekohta alaspäin pellille, voitele kananmunalla ja raasta juustoa päälle. Paista 200 asteessa kiertoilmalla n.15min.

Makeat pasteijat

Tee muuten samalla tavatalla, mutta jätä juusto päältä pois. Itse käytin hillona sekä vadelmahilloa sekä punaviinimarja-habanerohilloa. Päälle hieman sokeria.

Koskenlaskija hirvikastike

Minulla oli marinoitu hirvenpaisti kaapissa, josta oli tarkoitus tehdä eilen pihvejä, mutta toinen lihaköntsä riittikin joten tästä piti sitten taikoa ensi viikoksi ruoka.

1) Laita liha marinoitumaan n. päivä ennen käyttöä

Soijaa
worcestershire kastiketta
öljyä
tuoretta timjamia
pippuri-yrttisekoitusta

Sekoita aineet keskenään ja laita tiiviseen pussiin lihan kanssa. Itse käytin Ikean minigrip tyylisiä pusseja.

1 lihaliemikuutio
5 sipulia
5 porkkanaa
1 lanttu
1 Koskenlaskija (itse käytin normaali Koskenlaskijaa 1/4 ja loput Yrtti-valkosipuli).
Voita paistamiseen

2) Kun liha on marinoitunut ota se pussista ja pyyhi enimmät marinaadit pois. Leikkaa liha palasiksi ja laita lihat kattilaan voin sekaan jotta saavat hieman väriä. Kuori sipulit, valkosipuli, lanttu ja porkkanat. Kuutio vihannekset ja lisää sekaan. Kun kaikki ainekset ovat kattilassa lisää n.3dl vettä, marinadiliemi ja yksi lihaliemikuutio sekä n. 3/4 Koskenlaskijasta.
Laita uuniin tasalämmölle 180 astetta ensimmäinen tunti ja loppu ½h 150 astetta.
Tarjoillaan ohrasuurimoiden, riisin, pastan tai perunamuussin kera.

Juustoinen tomaattikeitto

Tomaattikeitto on yksi minun herkuista, monesti tulee ostettua valmiita keittoja kun ovat niin nopeita laittaa. Nyt jäi Koskenlaskija yrtti&valkosipulijuustoa ½ pakettia toiselta ruoalta niin se pääsi sitten tomaattikeiton sekaan.

3 isoa tomaattia (tai 1 purkki kuorittuja tomaatteja)
1 purkki tomaattipyrettä yrttikastikkeessa
2 sipulia
1 valkosipulinkynsi
1 lihaliemikuutio
(1 chili)

Aluksi kuori tomaatit. (tämän osion voi skipata jos käyttää purkissa olevia kuorittuja tomaatteja)
Leikkaa tomaatteihin ristikkäiskuvio päätyyn ja kiehauta niitä vedessä kunnes kuori irtoaa.


Kun kuoret on irti tomaateista laita isoon kattilaan tomaatit, sipulit, chili josta siemet poistettu, valkosipulinkynsi, lihaliemikuutio sekä tomaattipyre. Kun keitto kiehuu lisää joukkoon pieninä palasina Koskenlaskijajuusto. Kiehuta n.15min, kunnes sipulitkin ovat kypsyneet. Lopuksi soseuta keitto sauvasekoittimella. Ripottele pinnalle yrttisekoitusta tai tuoretta basilikaa.

Paholaisen hillo osa2

Noniin nyt saatiin Habaneroja hilloon, johan tuli hyvää ja tulista :) Tälläkertaa mukaan pääsi suomalaisia omenoita sekä vähemmän sokeria.

7 habaneroa
3 isoa sipulia
7 valkosipulinkynttä
4 suomalaista omenaa
oreganoa
1 pussi keltaista Melatiinijauhetta
2 tölkkiä kuorittuja tomaatteja
2 tuoretta tomaattia
1½dl hyytösokeria

Kuori omenat ja poista simenkodat. Kuori sipulit ja leikkaa ne vähän pienemmiksi. Halkaise tomaatit. Puolita habanerot ja ota simenet pois. Lisää kaikki ainekset kattilaan ja perään kaksi tölkkiä kuorittuja tomaatteja sekä n.1dl vettä. Kiehuta seosta n. 20-30min. Kun kaikki ainekset ovat pehmeitä soseuta hillo sauvasekoittimella ja pistä takaisin levylle, mausta tässä vaiheessa. Lisää sekaan 1 pussi keltaista Melatiinijauhetta ja anna kiehahtaa ihan vähän, lisää hyytelösokeri ja kiehauta ihan hetki. Kaada desinfioutuihin purkkeihin.

Valkosuklaapannacotta

Minun piti illaksi keksiä jotain hyvää jälkkäriä kun menemme kylään kokkailemaan ja syömään. Ajattelin kokeilla valkosuklaapannacottaa ja mansikoita koska sen voi tehdä jo aamusta valmiiksi.

6 hengelle

2.5dl kermaa
2dl maitoa
vaniljatanko
130g valkosuklaata
3 liivatelehteä
½dl vaniljasokeria

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoaan n.5 minuutiksi. Muserra valkosuklaa pieneksi muruseksi. Laita kerma ja maito liedelle kuumenemaan sekä vaniljatanko sekaan. Kun seos on kuumaa sekoita joukkoon suklaa ja puristetut liivatelehdet. Ota vaniljatanko pois, puolita se ensin jonka jälkeen halkaise toinen puolikas ja koverra lusikalla siemenet joukkoon. Sekoita hyvin. Kaada seos jälkiruoka-astioihin ja anna jähmettyä jääkaapissa n.4tuntia. Tarjoile mansikoiden tai muiden marjojen kera.

Vaniljavodka

Joskus netissä luin vaniljavodkasta, joka olisi paljon vahvemman makuista kuin normaali vaniljasokeri. Sitä siis käytetään leivonnaisiin vaniljasokerin tapaan, mutta ei paljoa. Laitoin tekeytymään pienen pullon sitä, kuukauden päästä nähdään tulos :)

0.33dl vodkaa
1 vaniljatanko
1rkl vaniljasokeria

Kaada vodka pulloon ja perään vaniljasokeri sekä halkaistut vaniljatangot. Anna tekeytyä n. kuukausi.

Konjakkibanaanit

Jälkkäriksi tein tänään pannulla käristettyjä banaaneja, jopa mieheni joka ei yleensä jälkkäreistä välitä totesi että tämä oli hyvää, itsessään tämä ei ollut mitään hirveen makeaa!

1 banaani
voita
fariinisokeria
vaniljasokeria
vaniljajäätelöä
2rkl konjakkia

Puolita banaani.
Laita parillapannu lämpiään ja voinokare sulamaan. Kun pannu on lämmin laita banaanin kumpikin puolikas pannulle käristymään. Laita n. 2tl fariinisokeria pannulle sekä 1tl vaniljasokeria. Käännä banaanit n. 2min jälkeen niin että kumpikin puoli saa nätisti väriä. Kun Kumpikin puoli on saanut väriä kaada banaanien päälle 2rkl konjakkia ja laita levy pois päältä. Tarjoa vaniljajäätelön kanssa.

Hirvenlihapihvit uunissa & Hasselback perunat

Hirvestysaika parhaimmillaan. Viime viikonloppuna lähti mukaan yksi paistipalanen josta sai ihanat pihvit tehtyä. En halunnut tehdä normaalisti pannulla pihvejä ja se kannatti, pihveistä tuli todella mehukkaat ja juuri täydelliset paistoasteeltaan!


Hasselback perunat

4 isoa perunaa
Tuoretta timjamia
merisuolaa
yrttisekoitus
voita
1 chili

Kuori perunat ja leikkaa kuorittuihin perunoihin ohuita viiltoja, ei ihan pohjaan asti mutta melkein. Ripottele päälle yrttiskoitusta, merisuolaa ja voinokareita. Kaada vuokaan vettä niin että sitä ulottuu 1/4 perunoista, eli ei paljoa. Pistä uuniin kiertoilmalla 200 asteeseen n. 20min.

20min jälkeen ota perunat uunista, pistä vielä pienet voinokareet perunoiden päälle, tuoretta timjamia ja puolita tuore chili sekä pistä sekin perunoiden joukkoon, laita takaisin uuniin kiertoilmalla 180 astetta.




Hirvenlihapihvit

Perunat uunnissa ensimmäisen 20min, ala valmistaan pihvit.

Hirven paistilihaa
Tuoretta timjamia
mustapekkajuustoa
Mustapippuria
Soijaa
Yrttisekoitus
2dl kermaa

Ota lihapalanen sulamaan edellisenä iltana, jos käytät pakastetta. Leikkaa lihasta n. 1cm levysiä palasia. Laita lihapalat matalaan uunivuokaan ja ripottele pihvin toiselle puolelle hieman suolaa, mustapippuria ja yrttisekoitusta. Käännä pihvit ja kaada pihvien päälle hieman soijakastiketta ja yrttisekoitusta. Kaada n.½dl vettä vuokaan. Laita uuniin ja kiertoilma päälle 180 astetta. Pidä pihvejä uunissa n. 15min, kunnes ovat saaneet vähän väriä

Kuva 15min uunissaolon jälkeen.


Ota 15 min jälkeen pihvit pois uunista ja kaada päälle kerma ja mustapekkajuustonokareita sekä tuoretta timjamia.

Laita kiertoilmalla 180 astetta ja laita skeä perunat, että pihvit uuniin vielä 15minuutiksi.

Tarjoa salaatin kera. Kerma+mustapippuriseoksesta saa maittavan kastikkeen.



Viinisuositus:

Villasukat

Jotain iiihan muuta kuin ruokaa, mutta eihän tämä yksinään ruokablogi olekaan ;)

Kävin työreissulla Itävallassa ja mikään ei kyllä ole parempaa tekemistä kun istuu lentokoneessa ja odottelee seuraavaa lentoa kentällä kuin kutominen! Sellainen huomio jos meinaa koneessa kutoa, niin kannattaa ottaa bambupuikot metallisten sijasta, ne ainakin saa koneeseen viedä, itse olen tilannut niitä täältä (tai jos Oulussa asuu niin keskustassa on lankatalo josta saa Garnstudion lankoja sekä puikkoja).
Olen ihastunut kovin näihin 7 Veljestä Raita lankoihin, niistä saa ihanan kestäviä ja eläväisen näkösiä villasukkia.

Itselleni tein nämä sukat ja tein ne 12 silmukalla/puikko. Ohjetta en ala kirjoittamaan, vaan linkitän ohjeen jonka avulla aikoinaan opettelin tekemään sukkia, ohje löytyy tästä linkistä

Poronkäristysvuoka

Itse olen aika laiska syömään yhtä ruokaa montaa päivää peräkkäin vaikka kuinka hyvää olisi. Meillä jäi sunnuntailta poronkäristystä vielä hyvin ja siitä piti loihtia ruoka, joten päätin pistää sen vuokamuotoon.

valmista poron-/hirvenkäristystä
1 sipuli
2 porkkanaa
5 isoa perunaa
2.5dl ruokakermaa
mustapippuria
aromisuolaa
1 valkosipuli

Kuori perunat, sipuli, porkkana ja valkosipuli. Siivuloi perunat ohuiksi siivuiksi vuokaan, sen jälkeen veitsellä siivuloi porkkanat, ne saavat jäädä vähän isommiksi paloiksi. Tämän jälkeen sipulikuutiot sekaan, sekoita hyvin. Sekoita valmis käristys peruna-kasvisseoksen sekaan. Laita astiaan 1 ruokakerma, mausteet ja muserra valkosipuli ja sekoita. Kaada seos vuoan päälle ja nostele niin että sitä olisi jokapaikassa. Paista uunissa kiertoilmalla 180asteessa n.30-45min ja tasalämmöllä 200asteessa n. 45min.

Kuva ennen uuniin menoa:

Köyhiä ritareita

Ranskanleipä, ahh niin ihanaa pullaleipää. Sitä ei useasti kyllä tule ostettua mutta tänään tarttui mukaan. Toisesta puolikkaasta saatiin nauttia ensin pääruoka, nimittäin täytimme leivän poronkäristyksellä ja paholaisenhillolla sekä toisesta puolesta saimme jälkkäriä, nimittäin Köyhiä ritareita.

2 siivua ranskanleipää
1dl maitoa
2tl vaniljasokeria
1 kananmuna
½rkl jauhoja

Sekoita aineet keskenään ja kasta leivät seoksessa. Laita kuumalle pannulle voita ja paista leivät rapeiksi pannulla. Tarjoa vaniljajäätelön sekä mansikoiden kera.

Poronkäristys

Tulihan tänään kuitenki tehtyä jotain suolastakin eikä vain makeita herkkuja :) Taino tämän teki lähes kokonaan äiti samalla kun itse väsäsin makeita juttuja:)

1kg poronkäristylihaa
4 sipulia
voita
suolaa
Mustapippuria

Jos käristys ei ole valmiiksi silputtua kuten meillä oli (sellaista saa ainakin suoraan lihantuottajilta) niin silppua liha. Laita valurautapataan voita ja käristä lihoja vähän kerrallaan hyvin. Kunnes kaikki lihat ovat padassa mausta suolalla sekä pippurilla ja anna käristyksen kiehua hiljakseen levyllä n. tunteroinen. Maista suolaisuus. Tarjoa pottumuussin sekä pihljajanmarja-omenahillon kanssa.

Suklaiset vadelmamuffinssit

Lueskelin Mau!kas ruokablogia jossa oli ohje Vadelma-valkosuklaamuffinsseja. Uuni oli jo lämpimänä, äitillä vadelmia pakkasessa ja suklaata oli vielä mukavasti jäljellä joten päätinkin tehdä vielä muffinsseja mukavan satsin. Tein kahdenlaisia muffinsseja: vadelma valko- & tummasuklaamuffinsseja sekä tummasuklaamuffinsseja.

Tällä taikinalla tuli 40 pientä muffinssia.

4 kananmunaa
2 dl sokeria
2.5 dl kermaviiliä
200 g margariinia
5 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
½ levyä valkosuklaata
3/4 levyä tummaa suklaata
200g(?) vadelmia

Sekoita kuivat aineet keskenään. Murenna suklaat pieniksi murusiksi, sekoita n. 3rkl tummaa suklaata ja kaikki valkosuklaat vadelmien kanssa. Vaahdota muna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi (kokeile piirtää kasi vatkaimella, jos kuvio jää on kovuus oikeaa). Lisää sekaan kermviili sekä sulatettu voi/margariini. Sekoita varovasti lopulta jauhot seokseen. Ota toiseen astiaan n. 1/4 osaa taikinasta. Lisää vadelma-suklaaseos isompaan taikinaan ja sekoita.

Sekoita 1/4 osaan taikinasta tummaa suklaata, mutta jätä suklaarouhetta n.5rkl.

Jaa taikinaseos muffinssivuokiin, ripottele päälle hieman tummasuklaarouhetta ja paista 200 asteessa n.15min.

Suklainen tiikerikakku

Monesti tulee mietittyä miten voisi vanhaa säveltää uudenlaiseksi. Tiikerikakku on oikein herkullista, mutta halusin jotain uutta vivahdetta joten ajattelin lisätä valkosuklaata & tummaa suklaata kakkuun.

Korppujauhoja
½levyä valkosuklaata
1/4 levyä tummaa suklaata
200g margariinia
3 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
3 munaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta

Ihan aluksi voitele kakkuvuoka voilla ja ripottele korppujauhoja tasaisesti vuoan reunoille, laita vuoka jääkaappiin kunnes taikina on valmis.

Muserra suklaat pieniksi murusiksi. Sekoita kuivat aineet keskenään paitsi kaakaojauhe. Vaahdota voi ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Lisää kananmunat samalla sekoittaen, ole nopea ettei juoksetu. Lisää jauhoseos taikinan sekaan. Ota taikinasta n. 1/4 osaa toiseen kulhoon ja sekoita siihen kaakaojauhe ja suklaarouhe.
Laita kakkuvuokaan aluksi vaaleasta taikinasta n. puolet, jonka jälkeen suklaataikina ja päälle vielä loput vaaleasta taikinasta. Lopuksi pistele haarukalla taikinaa jotta vaalea ja suklainen osa sekoittuisivat hieman.

Laita uuniin 180 asteeseen n. tunniksi, kokeile tulitikulla että eihän taikinaa jää tikkuun kun otat kakun uunista.

Pahoittelut taas kuvien laadusta, mutta ompahan jotain kuvaa :)

Coctail lihapullia

Meillä on tuparit tulossa ja etukäteen voi jo paljon tehdä, joten illalla tein coctail lihapullia jo valmiiksi.

700g Naudan jauhelihaa
300g nauta-sika jauhelihaa
2 sipulia
2 Kananmunaa
1dl korppujauhoja
1½dl vettä
1 prk Feta-/salaattijuustoa
worcestershire kastiketta
Vasikanfondia
Mustapippuria
Suolaa
1 kuivattu chili (ei kovin tulinen)

Laita ison kulhon pohjalle vettä johon kaadetaan korppujauhot turpoamaan. Kuori sipuli ja silppua pieniksi. Laita pannulle nokare voita ja kuullota sipulit siinä, sipuleiden ei ole tarkoitus olla käristettyjä. Kun korppujauhot ovat turvonneet lisää jauheliha, sipuli ja mausteet (itse pistin mausteet mortteliin ja sekaisin). Muusaa haarukalla fetajuustopalaset pienemmäksi ja sekoita jauhelihan sekaan.
Lopuksi lisää kananmunat ja tee seoksesta "tasainen". Tee koekappale: laita pieni pihvi pannulle ja paista se, maista suola ja mausteet, lisää jos tarvis.
Laita uuni lämpiään 200astetta (tai kiertoilmalla 180 astetta). Pyörittele pieniä pullia pellille ja paista n. 15min (tarkkaile väriä mielummin kuin kelloa).

Kuva on ihan hävettävän huono, olen kyläilemässä vanhempieni luona ja täällä kokkailen, kamera on sitä luokkaa että sillä ei otettua hyviä kuvia muuten kuin automaatilla.



Näitä minulla on tarkoitus tarjoilla sitten miedomman Paholaisen hillon kanssa.

Paholaisen hilloa

Kaapissa oli tuoreita chilejä vielä mukava kasa, joten kuivattamisen sijasta päätinkin tehdä niistä hilloa. Viimeksi kuivasinkin tuon yhden puullisen chilejä.

Sen verran kommenttia, että tulisemmat chilit olisi hyviä, itse käytin nyt kolmea eri lajiketta joista mikään ei ollut järkkytulinen joten hillostakaan ei tullut mitään kovin tulista. Habanero olisi tähän ehkä paras kaikista.

Netti on täynnä erinäisiä hillo-ohjeita, mutta en oikeastaan mitään erityisesti käyttänyt vaan sävelsin kaikista oman.
5 valkosipulinkynttä
1 purkki kuorittuja tomaatteja
6 chiliä
1 iso sipuli
1 paprika
1tl oreganoa
1-1tl suolaa
1½dl hillosokeria
½dl Hunaja-omenaviinietikkaa

Poista chileistä siemenet. Chilin käsittelyssä on hyvä huomioida, että tulisuus ei lähde käsistä todellakaan helposti, itse käytän hyväksi kirkkaita kumihanskoja, viimeksi sain taas tuntea että tulisuus säilyy käsissä parikin päivää! Silppua paprika, sipulit (valko ja normi) sekä chili suht pieniksi paloiksi.
Sekoita keskenään sipulit, paprika, chili, etikka, suola, pippuri sekä tomaatit ja soseuta tehosekoittemella/sauvasekoittimella, kuitenkin niin että pieniä sattumia saa jäädä. Lisää hillosokeri ja kiehauta seosta n. 30 min. Lisää mausteet. Kaada purkkeihin jotka on desinfioitu



Seuraavaan annokseen on pakko testata omenoita, uskon että antavat omaaa jännää makua hilloon sekä tuovat kiinteyttä.

Hornetteja & dippiä

Kaupassa käydessä mukaan tarttui Hornetteja sekä Currymaustettuja kanankoipia. Näistä muodostuikin sitten päivällinen, taino illallinen oikeammin leffan seuraksi.

2pkt kanankoipia (toinen Hornet toinen Currykanankoipia)
2prkl kermaviiliä
Currya
Tulista ketsuppia
Sokeria
Chilijauhetta
Valkopippuria
Valkosipulijauhe
Kuivattua chiliä
Sinappia
Exotic Garden:n valmista Grilli- & dippimaustetta (sis: sipuli, paprika, chili, inkivääri, mustapippuri, rosmariini, suola 17%.)

Laita kanankoivet pannulle ja laita uuniin (kiertoilmalla kummatkin pellit 180 astetta n. 30min).


Tässä välissä tee dipit valmiiksi.

Tulinen American dippi


Kaada kermaviili astiaan. Lisää joukkoon tulista ketsuppia (kuva yllä), sokeria n. ½tl, valkopippuria n. 1tl, valkosipulijauhetta maun mukaan, hieman chilijauhetta. Laita kaappiin maustumaan n. 15min.

Currydippi
Kaada purkki kermaviiliä astiaan. Sekoita joukkoon currya, Exotic garden maustetta, valkopippuria (½tl), sokeria(1tl), valkosipulijauhetta (n.1tl) ja sinappia 1rkl. Sekoita hyvin ja pistä maustumaan jääkaappiin n.15min.

Lisäkkeeksi vihanneksia: paprikaa, tomaattia ja kurkkua.

Pesto-mozarellasämpylät

Maanantai on agilitypäivä ja silloin ei paljoa muuta kerkeä kuin töistä kotia, koirien kanssa hallille ja takaisin kotia. Kävin kaupassa hakemassa koirille herkkuja ja samalla ostin iltapalaksi esipaistettuja sämpylöitä. Illalla sitten kotia tullessa sämpylät uuniin 10min ja itse suihq, helppoa, nopeaa ja herkullista :)

4 Pirkka esipaistettuja patonkeja
Vihreää pestoa
Leikkelettä (itse käytin possun ohuita leikkeitä)
Mozzarellaa
Merisuolaa
Mustapippuria
Paprikaa
Salaattia

Leikkaa mozarella ohuiksi siivuiksi ja ripottele päälle merisuolaa. Puolita sämpylät. Laita ensimmäisenä pestoa haluamasi määrä, tämän päälle leikkelesiivu, sitten mozarellaa, salaattia ja paprika, päälle sitten rouhaistaan vähän mustapippuria ja valmista :)

Sabloonamaalausta

Tänään sitten vihdoin sain alettua maalaan sabloonalla kuvioita tuulikaappiin. Kuviot onnistuivat muuten ihan mainiosti paitsi että liima tarttui seinään. Nyt pitää antaa kuvioiden kuivua rauhassa ja sen jälkeen koittaa rapsutella liima pois, toivottavasti lähtee..Silleen jännä että se edes tarttui kun käytin ihan sabloonaliimaa jonka ei pitäisi tarttua seinään.

Uuniohrapuuroa

Eipä ole kyllä aikoihin tullu tehtyä puuroa päivälliseksi, nyt tuli pistettyä uuniin tämä herkku kun illalla oli ulos syömään meno joten mitään kovin raskasta ei halunnut syödä.

2.5dl rikkomattomia (esikeitettyjä) ohrasuurimoita
1.5l maitoa
2tl suolaa (tai maun mukaan oikeastaan)
voinokareita

Laita uunivuokaan ohrasuurimot ja päälle 1.5l maitoa. Lisää voinokareita sekaan (jos käytät kulutusmaitoa niin silloin ei ole tarve). Laita puuro 200 asteiseen uuniin n. 1½ tunniksi. Tarjoa marjakiisselin kera.

Aamupalaa englantilaisittain..

...tai ainakin melkein Englantilaisittain. Kaapista löytyi kananmunia ja lähikauppa aukesi jo 7:00 joten aamulenkiltä lähti mukaan pekonia ja papuja sekä tuorepuristettua appelsiinimehua.

1prkl papuja
1paketti pekonia
2 kananmunaa / henkilö
suolaa

Tälläkertaa pekoneita en käristänyt pannulla koska inhoan sitä rasvan määrää mitä sieltä tirskuu. Laita uuni lämpiään 225 asteeseen (tai kiertoilmalla kuten itse käytin 200 astetta). Laita pekonit leivinpaperin päälle ja valmiiseen uuniin n. 10 minuutiksi, kunnes ne ovat rapeita.



Laita pannu kuumenemaan, hieman öljyä. Kun pannu on kuuma riko kaksi kananmunaa, riko keltuaiset ja sekoita hieman. Paista muna kypsyysasteeltaan haluamaksesi ja mausta aromisuolalla. Kun kananmunat on paistettu jokaiselle henkilölle oma kaadetaan pavut pannulle ja kuummennetaan.



Oikeastihan tähän kuuluisi rapea paahtoleipä ja hillo/hunaja, mutta itse jätimme sen tälläkertaa väliin :)

Mansikkapirtelöä

Eilen möyrysin koirien kanssa koko pitkän illan pihalla siivoten risuja ja lehtiä kun keskiviikkona naapurin kanssa kaadettiin iso Terijoen salava pihalta. Samalla tulilla innostuimme leikkomaan etupihalla olevia pensaita. Nyt vain odotella, että loputkin lehet tippuisivat puusta niin saisi pihan talvikuntoon, ah ihanaa hyötyliikuntaa kyllä :) Illan päätteeksi teki mieli jotain terveellistä mutta hyvää, mansikoita pakkasessa ja jugurttia kävimme lenkillä hakemassa joten mansikkapirtelön aika!

mansikoita
jugurttia
maitoa
vaniljasokeria

Muusaa mansikat tehosekoittimella ja lisää jugurttia kunnes seos on hieman paksumpaa, kaada sekaan maitoa ja sekoita kunnes on mukavan kuohkeaa. Tarjoile pitkistä laseista ja nauti :P

Kuvasta ei tullut mitään taideteosta kun en jaksanut alkaa metsästään jalustaa ja valoisuus ei ollut mistään parhaimmasta päästä..